Notre philosophie de la restauration de la ferme à la table

Au Capra, vous vous sentez comme chez vous. Ici, nous combinons notre atmosphère confortable et décontractée avec une nourriture délicieuse et servie avec amour. Les menus de la Brasserie et du Lounge sont axés sur la préparation de plats sans prétention à base d’ingrédients locaux et durables. L’inspiration de nos mets vient du terroir régional et des grandes montagnes des Alpes suisses. Notre menu change en fonction des saisons et nos ingrédients proviennent d’agriculteurs et d’artisans qui sont aussi passionnés que nous par la qualité de nos produits. Dans nos plats, nous célébrons chaque ingrédient au maximum de son potentiel.