Der Wein Keller vom The Capra in Saas Fee
Die Weinkarte des The Capra umfasst spannende Jahrgänge von renommierten Weingütern aus der ganzen Welt, wobei der Schwerpunkt auf lokalen Weinen aus dem Wallis, der bedeutendsten Weinbauregion der Schweiz, liegt. Das Wallis ist auch die Heimat der höchstgelegenen Reben Europas, die sich in Vispertherminen auf 1.100 Metern Höhe befinden. Die drei meistverwendeten Traubensorten sind Pinot Noir, Chasselas und Gamay.
Sonntags ab 18:00 Uhr findet im The Capra eine Weindegustation bester Walliser Weine, begleitet durch herzhafte Häppchen, statt. Unser Sommelier nimmt Sie auf die Reise durch die Spezialitäten aus dem Wallis mit, wobei Sie die Variationen und Kreationen familiengeführter Weingüter erleben können. Preis: CHF 85 pro Person (sechs verschiedene Weine mit sechs herzhaften Amuse-Bouche)
Montags ab 17:00 Uhr führt das The Capra eine Schokoladen Degustation durch. Zusätzlich zur grossen Vielfalt an handgefertigter Schweizer Schokoladen, stehen Ihnen verschiedene dazu passende Dessertweine zur Auswahl. Preis: CHF 65 pro Person.
Dienstags ab 19:00 Uhr führt das The Capra eine Käse Degustation mit einer grossen Auswahl an Schweizer Käsen durch. Erfahren Sie mehr über den Hintergrund, die Herstellung und den einzigartigen Geschmack der besten Schweizer Käse. Zu den Käsen werden Ihnen die passenden Weine serviert, um die einzigartigen Geschmäcker optimal zu vereinen. Preis: CHF 20 pro 100 g. Passende Weine werden pro Glas à CHF 15 serviert.
Mittwochs ab 19:00 Uhr findet der Sommeliers Table in unserem Weinkeller statt. Begeben Sie sich auf eine Reise durch die grosse Auswahl an Walliser Weinen, begleitet durch unsere besten Speisen. Am Sommeliers Table heissen wir bis zu 14 Personen willkommen. Es ist die ultimative Möglichkeit die The Capra Weinauswahl zu entdecken. Unser Sommelier bietet Ihnen zusammen mit den Gerichten aus unserer Küche und den perfekt dazu abgestimmten Weinen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis Preis: CHF 165 pro Person, Weinpairing CHF 100 pro Person. Das Menü umfasst sechs Gänge. Das optionale Weinpairing umfasst sechs regionale Weine und einen Aperitif nach Ihrem Geschmack. Sommelier’s Table Menü