Erkunden Sie
07:30-10:30 Frühstück
11:30-17:00 Mittagessen
18:00-22:00 Abendessen
Ehrliche Küche
Entspannt
Im The Capra legen wir großen Wert auf Qualität und Authentizität. Diese Philosophie spiegelt sich auch in unseren Gerichten wieder.
UNSERE EHRLICHE KÜCHE

Our-Farm-to-Table-Dining-Philosophie

Im The Capra zu speisen fühlt sich an wie zu Hause. Hier vereint sich unsere gemütliche und entspannte Atmosphäre mit köstlichen Gerichten, die mit viel Liebe zum Detail zubereitet und serviert werden. Bei unseren Brasserie- und Lounge-Menüs steht die Zubereitung von authentischen und bodenständen Gerichten im Fokus. Wir verwenden lokale und nachhaltig produzierte Zutaten. Die Inspiration für unsere Gerichte finden wir vor unserer Haustür in den großartigen Bergen der Schweizer Alpen. Unsere Speisekarte wechselt mit der Saison und unsere Zutaten beziehen wir von lokalen Bauern und Landwirten, die genauso viel Wert auf Qualität legen wie wir selbst. In jedem Gericht zelebrieren wir die einzelnen Produkte in ihrem vollen Potenzial.

Bei jedem Gericht zelebrieren wir jede Zutat.
Unser Brasserie-Menü folgt dem, was wir "den Luxus der Einfachheit" nennen - eine ehrliche, unkomplizierte Küche, ganz darauf konzentriert, bestes Essen zu liefern.
Im Weinkeller bieten wir jeden Donnerstag und auf Reservierung unseren Chef's Table an. In diesem intimen Rahmen bereitet unser Küchenteam exklusiv ein kreatives 6-Gänge-Menü zu. Eine fein abgestimmte Weinbegleitung mit Schweizer Trouvaillen rundet das kulinarische Erlebnis ab.
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